Protein diyeti kilo kaybı için en iyi diyetlerden biridir. Bununla birlikte, her türlü tartışmada anlaşmazlığın tarafları iki kategoriye ayrılıyor: Bazıları uyumun etkinliğini ve kolaylığını övüyor, diğerleri ise sık sık protein tüketiminin neden olduğu olası sağlık komplikasyonları nedeniyle oldukça şüpheci. Ancak doğru kullanıldığında bu diyet mükemmel bir kilo verme mekanizması olabilir.
Protein diyetinin özü
Kilo kaybı için yüksek proteinli diyetler her 10-15 yılda bir giderek daha popüler hale geliyor. Kriteriniz az karbonhidrat tüketirken kalorinizin yüzde 30 veya daha fazlasını proteinden almak.
Aşırı kiloyla mücadelede dikkate alınan yöntemin ana unsuru elbette proteindir (basit bir deyişle: protein).
Vücudumuzun performans ve sağlık için sürekli olarak birçok amino asite ihtiyacı vardır. Protein beslenmesinin bu kadar önemli olmasının nedeni budur: Besinler sindirildiğinde proteinler amino asitlere dönüştürülür ve bunlar daha sonra kendi protein moleküllerimizi oluşturmak için kullanılır. Karbonhidratlar veya yağlar olmadan vücudumuz amino asitlerden enerji elde edebilir.
Avantajları ve dezavantajları
Hızlı kilo vermek çok kolaydır: sadece yemeyi bırakmalısınız. Bu tavsiyenin zararlılığı, kilo vermek adına oruç tutmak, diyet bittikten sonra sürekli aşırı yemeye ve tabii ki azalan vücut ağırlığına kolay ve zor bir dönüşe yol açtığında fark edilir hale gelir.
Protein de dahil olmak üzere herhangi bir gıdanın tüketimini büyük ölçüde azaltan katı diyetler aşağıdaki etkiye sahiptir. Protein eksikliği hızla kas distrofisine yol açar. Bu, kilo kaybı şeklinde kısa vadeli bir etkiye yol açar, ancak gelecekte kas iskeletinin artık gerekli şekli korumamasına ve vücut ağırlığındaki azalmanın tonlu formların ortaya çıkmasına yol açmamasına neden olur.
Kilo kaybı için protein diyeti bu etkiyi önler. Ancak şu özellik ortaya çıkıyor: Besinlerle gerekli miktarda protein tüketilirse ancak vücut sürekli fiziksel aktiviteye maruz bırakılmazsa, kas yapımında kullanılmayan proteinler nitrojen içeren bileşikler oluşturur. Vücudun bunlara ihtiyacı yoktur ve hızla vücuttan atılır, bu da böbreklere baskı yapar.
Ayrıca bu kilo verme yönteminin yoğun fiziksel egzersizle eş zamanlı olarak yapılması gerekir. Herkes kendi zevkine göre egzersizler kullanır - fitness, vücut geliştirme, koşma, tempolu yürüyüş. Kasları germek ve eğitmek gerekir. Egzersizle birlikte protein menüsü gerçekten ince bir vücut sağlar.
Yüksek proteinli diyetin dezavantajları:
- Etki hızlı ama kısa ömürlüdür. Bunun nedeni, dengeli beslenmede olduğu gibi vücudun kilo vermenin genel prensiplerini hatırlamaması, dolayısıyla rasyonel gıda alımı alışkanlığının ortaya çıkmamasıdır. Sonuç olarak, söz konusu diyet durdurulduğunda kilo kaybı tekrar gerçekleşebilir;
- Protein içeren yiyeceklerin kalorisi çok yüksek olabilir.
Kilo kaybı için protein diyeti: haftanın menüsü
| gün | Gıda | Örnek menü |
| Pazartesi | Kahvaltı | 200 gr süzme peynir, bitki çayı |
| İkinci kahvaltı | Nektarin | |
| Öğle yemeği | 130 gr fırında balık, çavdar ekmeği | |
| Öğleden sonra atıştırmalık | Bir bardak yoğurt | |
| Akşam Yemeği | Sebzeli dana eti | |
| Salı | Kahvaltı | 2 haşlanmış yumurta, demlenmiş kahve |
| İkinci kahvaltı | Armut | |
| Öğle yemeği | Brokoli ile folyoda pişirilmiş 250 gr alabalık veya diğer balıklar | |
| Öğleden sonra atıştırmalık | az yağlı kefir | |
| Akşam Yemeği | fırında tavuk göğsü, ayçiçek yağı ile dilimlenmiş sebzeler | |
| Çarşamba | Kahvaltı | 250 gr yoğurt |
| İkinci kahvaltı | rendelenmiş havuç | |
| Öğle yemeği | Hindi filetosu, bir bardak meyve suyu | |
| Öğleden sonra atıştırmalık | Greyfurt | |
| Akşam Yemeği | pişmiş sığır eti, mayasız ekmek | |
| perşembe | Kahvaltı | 200 gr az yağlı süzme peynir, bitki çayı |
| İkinci kahvaltı | Muz | |
| Öğle yemeği | sebzeli haşlanmış balık | |
| Öğleden sonra atıştırmalık | Ryashenka | |
| Akşam Yemeği | Kahverengi pirinçli tavuk fileto, ayçiçek yağı ile doğranmış sebzeler | |
| Cuma | Kahvaltı | Omlet, kahve |
| İkinci kahvaltı | Armut | |
| Öğle yemeği | Tafelspitz, çavdar ekmeği | |
| Öğleden sonra atıştırmalık | matsoni | |
| Akşam Yemeği | fırında tavuk fileto ve brokoli | |
| cumartesi | Kahvaltı | az yağlı kefir ve yulaf kurabiyeleri |
| İkinci kahvaltı | Nar | |
| Öğle yemeği | Ayçiçek yağında pişirilmiş patlıcan, kabak ve biber | |
| Öğleden sonra atıştırmalık | Bir bardak yoğurt | |
| Akşam Yemeği | 130 gr sığır eti, pişmiş veya ızgara, domates | |
| Pazar | Kahvaltı | 2 yumurta, poşette haşlanmış, demlenmiş kahve |
| İkinci kahvaltı | 2 mandalina | |
| Öğle yemeği | Mercimek çorbası, mayasız ekmek | |
| Öğleden sonra atıştırmalık | Ryashenka | |
| Akşam Yemeği | 130 gr balık, pişmiş veya ızgara, salatalık |
Diyet yaparken neler yapabilirsiniz?
Protein diyeti uygularken aşağıdaki yiyecek ve içecekleri tüketmelisiniz:
- Et: sığır eti, geyik, tavşan, dil dahil;
- Kümes hayvanları ürünleri: tavuk, kaz;
- Balık ve deniz ürünleri (karides, yengeç);
- Tavuk, kaz, bıldırcın yumurtaları;
- süt ürünleri;
- farklı tahıl türleri;
- Meyveler: turunçgiller;
- Sebzeler: salatalık, domates, havuç, lahana;
- siyah, yeşil veya bitkisel çay.
Bu ürünlerin tamamının belli bir şekilde hazırlanması gerektiğini de listeye eklemek gerekiyor. Et ve balık ürünleri fırında haşlanabilir, haşlanabilir, fırınlanabilir veya haşlanabilir. Bu durumda kesinlikle sıvı yağ veya katı yağ kullanmamalısınız.
Yumurta en iyi haşlanmış olarak tüketilir. Protein diyetinde çırpılmış yumurta veya omletleri ancak Teflon tavada yağsız veya yağsız pişirilirse yiyebilirsiniz.
Süt ürünlerini tüketmeden önce ambalajı dikkatlice incelemeniz gerekir: minimum yağ içeriğine sahip olanı seçin.
Yulaf lapası hazırlarken şeker veya tereyağı eklemeyin.
Diyet yaparken yapılmaması gerekenler
Bize öyle geliyor ki protein diyetinin özü, karbonhidrat ve yağ içeren gıdaların tüketimini dışlamak. Bu da fazla yağın ve suyun vücuttan atılmasına neden olur.
Her diyet sırasında, ayrıntılı açıklamada listelenmeyen yiyecekleri menüden çıkarın. Bunlar daha sonra vücutta yağa dönüşen ürünlerdir.
Bunlar her türlü tatlıyı içerir:
- çerezler;
- Tatlılar;
- Kek;
- Kekler, eklerler.
Aşağıdaki un ürünlerini hariç tutuyoruz:
- ekmek ve unlu mamuller;
- Unlu mamuller (özellikle çok fazla yağla yapılanlar).
Süt ürünlerinden yalnızca tereyağı hariç tutulur.
Katı ve sıvı yağlarla hazırlanan proteinli yiyecekleri (kızarmış tavuk, et) yememelisiniz çünkü bunlar amaçladığınız tüm hedefleri boşa çıkarabilir.
İçecekler söz konusu olduğunda alkol ve kvastan tamamen uzak durmalısınız.
Kilo kaybı için etkili protein diyetleri
Kremlin diyeti
Hemen hemen her proteinli yiyecek gizli yağ içerir; Ek olarak, düşük karbonhidratlı bir diyet sağlık açısından oldukça tehlikelidir - protein diyetinde karbonhidrat içeriği tamamen azalır, ancak ortadan kaldırılmaz. Kremlin protein diyetinde karbonhidrat alımı basit bir matematik prensibine göre hesaplanır - her ürüne puan cinsinden kendi karbonhidrat indeksi atanır. Bu diyeti uygulayanların, karbonhidrat miktarını aşmadan yeterli miktarda protein tüketebilmeleri için gün boyunca bu birimleri saymaları yeterlidir.
Dukan diyeti
Her insanın yağ depolayan hücreleri vardır. Sadece sayıları farklıdır: bazılarında daha fazla, bazılarında daha az bulunur. Bu hücrelerden daha fazlasına sahip olan herkes obeziteye yatkındır. Bir yağ hücresi yeterli miktarda yağ içerdiğinde fazlalığı salmaya başlar. Ve bunu yağ dokusuna aktarıyor ve kişi şişmanlıyor.
Pierre Dukan, Fransa'dan bir beslenme uzmanı ve doğru beslenme alanında uzmandır. Protein ekspres diyeti, açlık çekmemenizi ve insan vücudunun ihtiyaç duyduğu kadar yiyecek yemenizi sağlar.
Bir gün bir hasta doktora geldi ve eti menüden çıkarmadan kilo vermesine yardımcı olmasını istedi. Dukan'ın bunu düşünmesi gerekti ve bir çözüm bulundu. Tıbbi yöntemin basitliği birbirini takip eden dört adımdan oluşur:
- Karbonhidrat içeren gıdalar tamamen proteinle değiştirildiğinde nöbet meydana gelir.
- Gezi/Alternatif – yalnızca protein içeren günler ile protein-sebze günlerinin dönüşümlü olarak uygulanması.
- Konsolidasyon/Konsolidasyon – kaybedilen her kilogram için 10 gün verilir.
- Stabilizasyon – her zamanki diyetinize dönün.
Saldırı aşaması - diyetten hariç tutun:
- şeker
- Ördek
- Kaz
- Tavşan
- Domuz eti
Bu aşamada vücutta stres oluşur ve kişi kilo verir. Bu aşamanın gereksinimleri kusursuz bir şekilde karşılanmalıdır çünkü bu aşama tüm diyetteki genel kilo kaybını belirler.
1. aşamanın süresi maksimum 10 gündür.
Geçiş aşaması - hariç:
- Patates
- her türlü tahıl ve makarna
- Bezelye
- zeytin
- Fasulye
Bu aşama çoğu kilo kaybının gerçekleştiği aşamadır.
“Konsolidasyon” aşaması - hariç:
- Muz
- Kirazlar
- Kirazlar
- Üzüm
- İncir
“Konsolidasyon”, yeni bir şekilde yemeye alışmanızdır. Bu uzun bir süreç çünkü... Eğer 9 kilo vermek istiyorsanız bu diyeti 90 gün boyunca uygulamanız gerekiyor.
“Stabilizasyon” aşaması - Bu ürünler sonsuza kadar sofranızda olacak.
Diyetten sonra kişi bilinçsizce davranır çünkü... alışkanlıklar değişir, insanlar yeni bir şekilde yemeye başlar, ancak her zaman kilo alma riski vardır, bu nedenle önleyici tedbirler önemlidir:
- ana diyet olarak sonsuza kadar proteinler + sebzeler;
- tam tahıllı ekmek;
- meyve ve peynir günde 200 gr;
- Haftada 2 porsiyon tatil yemeği
- Protein “Perşembe – Balık”;
- Ve elbette her gün en az 20 dakika yürüyün.
Milyonlarca insan, kalori saymadan veya her porsiyonu tartmadan kilo vermek için Pierre Dukan'ın yöntemini kullanıyor. Bu önerileri dikkate alan doktor hastalarının tümü, bunları dikkate almayanlara göre daha hızlı kilo verdi.
Tarifler
Kızartma için Teflon kaplı kızartma tavası kullanın çünkü... her şeyi yağsız kızartırsınız.
Kefirli tavuk göğsü
- 0,5 su bardağı kefir + aynı miktarda su;
- 150 gr tavuk fileto;
- tuz, öğütülmüş karabiber;
- Maydanoz;
- Dereotu.
Hazırlanışı: Eti, otları ve baharatları kesin ve her şeyin üzerine kefir turşusunu dökün ve en az 3 saat soğutun.
Daha sonra kızartma tavasını ısıtın ve omletimizi yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın.
Süzme peynirli jöle
- süzme peynir 200 gr;
- 1 yemek kaşığı. kaşık jelatin;
- 1 çay kaşığı. Kakao;
- Tarçın;
- Vanilin.
Hazırlanışı: Jelatin vb. dökün, süzme peynir, kakao, vanilini karıştırın, soğutulmuş jelatini bu karışıma dökün ve 5 saat buzdolabında saklayın. Ve tatlımız hazır!
Julien sıralandı
- tavuk göğsü 1 adet;
- mantarlar 300 gr;
- 1 soğan;
- 0,5 yemek kaşığı. kefir veya yoğurt (tatlı değil) veya matsoni;
- 2 yemek kaşığı. kaşık su;
- Süzme peynir (isteğe bağlı).
Pişirme:
Göğsü kaynatıp doğrayın, mantarların suyunu kızartın, doğranmış soğanları ekleyip biraz pişirin, eti ekleyin. Kefiri (veya yoğurt veya matsoni) ayrı ayrı suyla karıştırıp bu sosu mantarlarımızın ve tavuğumuzun üzerine dökün. Tanecikli süzme peynirle (isteğe bağlı) süsleyin ve 10 dakika fırına koyun.
Denizden gelen lezzetler
- karides;
- Kalamar;
- Midye;
- 2 yemek kaşığı. l. Jelatin;
- 1 bardak soğuk kaynamış su (jelatin için).
Yapılışı: Jelatini bir bardak suyla dökün ve bir saat dinlendirin. Bu saatte deniz mahsullerimizi pişiriyoruz (et suyunu saklayın), 2-3 bardağa ihtiyacımız var.
Bir saat sonra jelatini alın, et suyunu dökün ve kaynatmadan karıştırarak ısıtın. Deniz ürünlerini bir kalıba koyun, et suyunu ekleyin ve buzdolabında saklayın.
Kalamar dolması
- Kalamar 2 adet;
- Yumurta 4 adet;
- mantarlar 300 gr;
- Az yağlı sert peynir 100 gr;
- Dereotu;
- soya sosu 1/3 bardak.
İlk olarak: Kalamarları kaynar suya koyun ve orada 3 dakika pişirin.
İkincisi: Yumurtaları kaynatın, beyazlarını sarılarından ayırın (sarısı sizin takdirinize bağlıdır), tarifte sadece yumurta akı kullanılır.
Üçüncüsü: mantarların suyunu buharlaştırın, ardından tavaya proteinleri, otları ve peyniri ekleyin ve her şeyin üzerine soya sosunu dökün. Her şeyi biraz parçalara ayıralım.
Kalamarları bu karışımla doldurun ve üç dakika kızartın.
Kontrendikasyonlar
Her protein diyeti türünün kendine has özellikleri ve nüansları vardır. Başlamadan önce kontrendikasyonları dikkatlice okuyun. Şüpheniz varsa bir doktora danışabilirsiniz.
Her durumda, hepatit ve diğer karaciğer hastalıkları olan hastalarda yüksek proteinli bir diyet kontrendikedir. Kalp fonksiyonunda anormallikleri olan kişiler için son derece istenmeyen bir durumdur. Hamile ve emziren kadınların da bu diyetten uzak durması gerekiyor.
Protein diyetinin kullanılamayacağı hastalıkların listesi:
- böbrek hastalığı;
- safra taşı hastalığı;
- karaciğer hastalığı;
- Onkoloji.
Diyet sırasında kanın pıhtılaşmasının artmasına bağlı olarak tromboz riski vardır. Bu nedenle diyetin yanı sıra kalp ve kalp sistemi hastalıkları olan kişiler için de yaş sınırlaması geçerlidir.
Belirli bir diyete uymanın aktif bir yaşam tarzı gerektirdiğini de unutmamak gerekir. Aksi takdirde, bu dönemde ve hareketsizlik sırasında böbreklerin şişmesi ve idrarın oksidasyonu meydana gelebilir ve bu da daha sonra ürolitiazis oluşumunu tehdit eder.
Sonuç
Yani protein diyeti etkilidir, ancak kontrendikasyonları vardır. Bu nedenle kullanmaya başlamadan önce doktorunuza danışın ve ayrıca ek vitamin ve mineral alımı konusunda bilgi edinin.